食品用化学品

饼干用复合嘭松剂

    饼干的质量依赖于生产工艺和添加剂，膨松剂是饼干生产中的重要添加剂。这里介绍几例复合膨松剂。编号40258

西点用膨松剂

    该膨松剂用于西洋糕点的制作。编号40259

几种常用食品香精

    食用香料能掩盖食物的不良气味，赋予食品香味，甚至超过新鲜食物的香味，所以是食品工业不可缺少的辅助用料。它用量少而作用大，是颇有市场需要的精细化工原料。编号40259A

蔗糖酯乳化剂

    蔗糖酯乳化剂是食品工业常用的营养型乳化剂。日本公开专利80-290687介绍了高酯化度的蔗糖酯的制备方法，现介绍如下。编号 40263

奶茶乳化剂

    这种常温用乳化剂含有甘油琥珀酸酯。将该乳化剂加入奶茶，可使其40℃贮放3周而无脂环形成。日本公开专利90-76539.编号40264

食品用乳化剂

    在食品制作中，常常需要将油相与水相物质混合，其中必须使用乳化剂，才能使水与油形成稳定的乳状液。编号40265

鸡肉味料

    这种配方味料，可赋予食物以鸡肉香味，用于烹制菜肴及汤汁中。编号40265A

水果保鲜涂膜剂

    这是一种适用于柑橘、梨、芒果、柠檬等水果的涂膜保鲜剂。美国专利4021262.编号 40266

腌菜抗菌防腐剂

    该防腐剂主要含有山梨酸、蔗糖酯、马来酸，特别适用于腌菜的防腐抗菌。编号40267

葡萄保鲜片

    该保鲜剂为片状产物，尤为适用于葡萄的保鲜。由于复配物中的一缩二亚酸钾可以释放出二氧化硫，因而具有保鲜作用。编号40267A

火腿用抗菌防腐剂

    该抗菌防腐剂可用于猪肉制品如火腿、香肠等的抗菌防腐，它能防止肉毒杆菌毒素对肉制品的破坏。编号40268

家禽肉保鲜剂

    该保鲜剂可用于鸡、鸭、鹅等家禽的保鲜防腐。编号40269

食品用脱模剂

    在制作面包、点心、糖果及焙烤食品中，为了防止食品模具间出现黏结现象，必须使用食用脱模剂。编号40269A

食用油溶性香精

    香精是由多种化合物（主要是有机物）复配而成。其中配方中的任一组分却都对产品的香型起着控制作用。编号40270

水溶性食用菠萝香精

    水溶性香精适用于冷饮及配制果酒等食品的赋香。编号40271

食品装饰用油墨

    这类油墨在食品上具有良好的可印性，用于食品的装饰，该油墨无毒，可连同食品一道食用。编号 40272

食品防霉包装纸

    食品包装纸涂以防霉剂后，可以增加食品的存放期。编号40273

食品防腐包装纸

    这种包装纸又称保鲜包装纸，盛夏季节用它来包装食品，比常法保鲜期可延长1-2个月。编号40274

食品容器用薄片

    这种无毒的聚氯乙烯薄片可用作制得食品容器。配方（一）为轻质食品容器用的薄片，配方（二）为一般食品溶器用。编号 40274

液体食品容器用软片

    这种无毒聚乙烯软片，用于制做盛装液体食品（饮料等）的容器（瓶子）。其中使用无毒添加剂。编号40275

乳品设备消毒洗涤剂

    该洗涤剂主要用作乳品设备的洗涤和消毒，这里提供的两个配方均为前苏联专利950758，950759.编号40276