乌骨鸡养殖技术

乌骨鸡又名乌鸡、丝毛鸡、竹丝鸡等，是我国特有的药用保健名贵鸡种，以皮肤、骨骼、肌肉甚至内脏均呈乌黑色而得名。在动物分类学上，乌骨鸡属于鸟钢、鸡形目、雉科、鸡属的一个物种。目前饲养的乌骨鸡品种变异甚多，名称各异，最著名的品种是江西省泰和县原产的泰和鸡又名丝羽乌骨鸡（Callusgullusdomesticusbueissen）。乌骨鸡的寿命较长，可达10余年，但繁殖盛期只有2年。

        药用与经济价值

乌骨鸡是传统的名贵中药材，全身均可入药，骨、肉及内脏均有药用价值，可以配成多种成药和方剂。

乌骨鸡的骨、肉具有补虚劳，可治消渴、中恶，益产妇等作用。

乌骨鸡的肝有补血、帮助消化、促进食欲的作用，可治疗贫血及食欲不振、肝虚目暗、妇人胎漏等。

乌骨鸡的血有祛风、活血、通络的作用，可治小儿惊风、口面歪斜、目赤流泪、痈疽疮癣等。

乌骨鸡的脑可治小儿癫痫症及难产等。

乌骨鸡嗉可治噎膈、小便失禁、发育不良等。

乌骨鸡的胆有消炎、解毒、止咳、祛痰和明目的作用，主治小儿百日咳、慢性支气管炎、小儿菌痢、耳后湿疮、痔疮、目赤多泪等。

乌骨鸡内金具有消食化积、涩精缩尿等功效，可治疗消化不良、反胃呕吐、遗精遗尿等。

乌骨鸡蛋清有润肺利咽，清热解毒功效，可治咽痛、目赤、咳嗽、痈肿热痛等。

乌骨鸡蛋黄有滋阴润燥、养血息风、杀虫解毒等作用，可治心烦不眠、虚劳、吐血、肝炎、消化不良、腹泻等。

乌骨鸡蛋壳有降逆、止痉作用，可治反胃、胀饱胃痛、小儿发育不良、佝偻病、各种出血等。

以乌骨鸡为原料生产的中成药有数十种，如著名的妇科药“乌鸡白凤丸”，治疗腰腿疼的“乌鸡天麻酒”，还有“乌鸡口服液”，“十全乌鸡精”等。

乌骨鸡肉质细嫩，味道鲜美，烹调后有着特殊的香味，成为人们日常餐桌上的一道美味。乌骨鸡肉质营养丰富，其所含20种氨基酸中的8种人体必需氨基酸含量均高于其他鸡种，如赖氨酸、缬氨酸等。乌骨鸡还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素，而且胆固醇含量较低。食用后能增加人体的血细胞和血红素，调节人体生理机能，增强免疫力，具有特殊的营养滋补功用和保健治疗效果。特别适合老年人、儿童、产妇及久病体弱者食用，尤其是乌鸡含有黑色素及黑色胶体物质，迎合黑色食品潮流，备受消费者喜爱。

乌骨鸡娇小玲珑，体态轻盈均称，外貌奇特俊俏，头小颈短，眼乌舌黑，紫冠绿耳，丛冠凤头，五爪毛脚，两颊生须，羽毛洁白绢亮如丝，外貌奇特艳丽，十分可爱，被誉为观赏珍禽。我国向乎所有动物园都将乌骨鸡作为观赏珍禽展出，深受游客喜爱。

乌骨鸡除可在短期内向市场提供大量的蛋、肉品外，还可为医药、制革、羽绒加工等提供原料。其受精蛋还可制人、畜疫苗和生物制品，屠宰下脚料和粪可制作饲料和肥料。

由于制药业的需求，乌骨鸡的需要量在迅速增长，加之当今世界食品消费市场出现的黑色食品热、滋补热、珍禽热、乌骨鸡的开发已成必然之势。编号53304订阅技术