海马养殖技术

海马（Hippocampus），又名落龙子，在动物学分类上属于刺鱼目海龙科。分布于中国的东海和南海、朝鲜、日本、新加坡、菲律宾、印度尼西亚、夏威夷群岛、澳大利亚、印度洋、非洲东海岸等海域。

    药用与经济价值

海马无食用价值，但药用价值很高，为珍贵的中药材。海马性温、味咸、甘。具有补肾壮阳、温通血脉、镇静安神、舒筋活络等功效。主治阳痿、遗尿、虚喘、难产、症积、疔疮肿毒等。海马一直受到人们喜爱和国内外市场的青睐，素有“北方人参，南方海马”之美誉。

目前，全球海马每年交易量达到2000万只，范围涉及32个以上国家和地区。近年国内销量也剧增，每年消费量约1000多万只。由于需求增加，导致滥捕乱捉，使海马资源日渐减少。据有关资料介绍，全球共有35个海马品种，但过去几年内已减少了一半。因此，发展人工养殖已势在必行，海南、广西地区已有养殖户发展海马人工养殖，并取得养殖经验，人工养殖海马不失为一条生财之道。编号53134订阅技术

刺参养殖技术

刺参（Stichopus japonicus）属棘皮动物门、海参钢、木盾手目、刺参科。主要分布在北太平洋沿岸浅海，如日本、朝鲜及俄罗斯远东的近海。在我国主要分布在辽宁、山东和江苏省近海，是惟一能生长在黄海、渤海区域的温带种类。

       药用与经济价值

刺参味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高。据分析，每百克生鲜刺参含蛋白质21.5克，其主要组成是大量黏蛋白及多种氨基酸。刺参是宴席上早已名闻遐迩的佳肴，远在几百年前就被视为一种珍贵海味而名列“八珍”之首。

刺参不仅是一种保健食品，而且可以用于治疗或辅助治疗某些疾病。刺参味咸、微甘、性温、归心、肺、肾经，有补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥、止血、消炎之功效，主治肺结核、肾虚阳痿、肠燥便秘、再生障碍性贫血等症。刺参中含有刺参素能抑制多种霉菌。另外，刺参还含有防衰老的酸性黏多糖。初步研究证实，内脏中所含有的较多的酸性黏多糖具有抗肿瘤及抗凝血作用。

由于刺参名贵，需要量不断增加，只靠天然产量已远远不能满足市场的需要。刺参本身的营养价值和较高的商品价值决定其具有较高的养殖效益。编号 53140订阅技术

鳖养殖技术

鳖（Pelodiscus sinensis），俗称甲鱼、水鱼、团鱼、脚鱼、圆鱼和王八等。在动物分类学上属于脊椎动物门、爬行钢、龟鳖目、鳖科、鳖属。分布在全球的温带与亚热带地区，我国大部分地区均有分布。鳖属有30多种，分布最广、养殖量较大的是中华鳖。

     药用与经济价值

鳖是一种名贵的、经济价值很高的水生动物。不仅肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，被视为名贵的滋补品，而且还具有很高的药用价值，鳖甲、鳖肉、鳖头、鳖血、鳖胆、鳖卵、鳖脂及背甲均可入药治病。

鳖甲    性平味咸，有养阴清热、平肝熄风、软坚散结、退热除蒸等功效，主治结核、阴虚、经闭经漏、小儿惊痫。

鳖肉    性平味甘，有滋阴凉血之功效，主治精力亏损、崩漏带下、久疟久痢、瘰疬、寒温脚气及肝硬化腹水等。

鳖头    烧灰内服或外敷，治久痢脱肛、产后子宫下垂、阴疮、无名肿毒。

鳖血    可治口眼歪斜、虚劳潮热、脱肛、妇女血痨等病症。

鳖胆    入冰片、麝香少许，鸡毛蘸取可治痔漏。

鳖卵    盐腌煮食，主治久泻久痢。

鳖脂    有滋补强壮作用。

鳖甲胶    有滋阴补血、退热消瘀功效，主治阴虚潮热、久疟不愈、痔核肿痛。

现代医学研究证实，经常吃鳖还有防癌、治癌的作用。

随着人民生活的提高和外贸事业的发展，市场对鳖的需求量越来越大，只靠捕捉野生鳖已远远不能满足国内外市场的需要。近几年来，随着农村商品经济的发展，我国有不少地方开展鳖的人工养殖研究，并取得了丰硕的成果，积累了很多成功的经验。有的甚至已能大规模养殖生产或进行池塘鱼鳖混养。最近几年鳖的价格也不断上升，因此发展人工养鳖业是一项高效益的淡水养殖业。编号53148订阅技术

乌龟养殖技术

乌龟（Chinemys reevesii），又名金龟、草龟、泥龟、墨龟，在分类学上隶属于脊索动物门、脊椎动物亚门、爬行钢、龟鳖亚钢、龟鳖目、龟科、乌龟属，是我国分布最广最常见的淡水龟类，特别以长江中下游的丘陵地带最多。

     药用与经济价值

乌龟作为中药材，全身都可入药。

龟肉    味甘，咸平，性温，有强肾补心壮阳、滋阴补血、强身解毒之功，主治痨瘵骨蒸、久咳咯血、血痢、筋骨疼痛、伤风、痔血、病后阴虚血弱，尤其对小儿虚弱和产后体虚、脱肛、子宫下垂及性功能低下等有较好的疗效。

龟甲    气腥，味咸，性寒，具有滋阴降火、潜阳退蒸、补肾健骨、养血补心等多种功效。其主要成分为骨胶原、蛋白质、脂类、钙、磷、肽类和多种功效。其主要成分为骨胶原、蛋白质、脂类、钙、磷、肽类和多种酶以及多种人体必需微量元素。主要治疗肾阴不足，骨蒸劳热、吐血、崩漏带下，小儿脑门不合等症。

龟血    龟血的血浆中含有蛋白质、尿酸、脂肪酸、肌酐、尿素氨、血糖、转氨酶及钾、钠、氯离子等多种物质成分，可治脱肛、跌打损伤，与白糖冲酒服，可治气管炎、干咳和哮喘等。

龟胆汁    味苦、性寒，主治病后目肿，月经不调。

龟头    可治脑震荡后遗症、头昏、头痛等症。

龟皮    主治血痢、解刀箭毒及药毒。

龟尿    治耳疾，用龟尿滴入耳内，用棉球拭净，再用棉球沾龟尿塞进耳内，隔一夜后取出，数次可愈；治成人中风、舌暗；此外，小儿惊风不语，用龟尿少许点于舌下，有神效。

乌龟肉，肉质细嫩，味道鲜美，高蛋白、低脂肪、肥而不腻、鲜而不腥，自古就视为高级滋补品和防止疾病的食疗佳品，是我国各地和港澳同胞喜食的名贵海鲜之一。现代研究表明，每100克龟肉含蛋白质16.5克、脂肪1.0克、糖类1.6克，并富含维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钾、钠等人体所需的各种营养成分。乌龟的食法多样，清蒸、油浸、煎炸、煲汤等，尤以龟肉为主料烹饪的多种龟肉羹，已成为高档筵席上的时尚珍味佳肴。

乌龟长寿，有灵性，颜色多变，形态各异，不仅可把它当作长寿的标志，也可供人们观赏。乌龟的背甲盾片，其色泽亮丽，花纹艳观，属世界名贵工艺品原料。乌龟在仿生学、医药学以及气象预报等科学领域有很高的研究价值。此外，乌龟及其深加工产品，加罐头食品、营养保健品、中医药药品等还能出口创汇。

近年来，由于乌龟的生态环境遭到破坏，野生乌龟资源日益枯竭，但人们对它的需求量却与日俱增。开展乌龟的人工养殖，不仅可减少对野生龟类资源的损害，而且能较好地满足人们的需要，并可获得可观的经济收入。编号53161订阅技术

蛇养殖技术

蛇在动物界属脊索动物门、脊椎动物亚门、爬行钢、有鳞目、蛇亚目。蛇类的分布以热带和亚热带地区种类最多，温带次之，寒带最少。在全世界有2500多种蛇，其中毒蛇约650种。我国有200多种蛇，其中毒蛇约51种，主要分布在南和西南各省，尤其以广东、广西、海南等省、自治区最多。

     药用与经济价值

蛇类的药用不只限于蛇毒、蛇肉、蛇胆、蛇蜕、蛇皮及其他内脏（如血、生殖系统等）都是有名的药物。

鲜蛇肉    因鲜蛇肉中保留了较多的生物活性物质，与蛇干比更有其独特的功效。杀死活蛇取肉，并烘干研磨成粉后服用，可治风湿性关节炎、中风后半身不遂、小儿热痱、皮肤瘙痒等。从蛇肉中提取有效成分制成的注射液有消炎、补肾壮阳的作用，适用于治疗慢性支气管炎、浸润性肺结核等。

蛇干    蛇干是用整条蛇取出内脏后，晒或烘制加工而成的干体。有祛风解毒、镇痉止痛的功效，能治疗风湿瘫痪、四肢麻木、半身不遂等症。

蛇蜕    蛇蜕不同于蛇皮，它是在蛇的生长过程中自然脱下的皮膜（体表角质层）。蛇蜕和蛇蜕酒具有祛风退翳、明目、解毒、杀虫等功效。主要用于治疗各种顽固性皮肤病，如顽癣、疥疮、肿毒与带状疱疹等。此外，也可以治疗小儿惊风、喉痹、目翳、腰痛、痔漏、急性乳腺炎、绒毛膜上皮细胞癌等疾病。

蛇胆    蛇胆自古以来就是一种珍贵药材，能行气化痰、平肝熄风、搜风去湿、清凉明目、止咳化痰治疗风湿性关节炎、眼赤目糊、咳嗽多痰、神经衰弱、清暑散寒、小儿惊风、半身不遂、痔疮红肿、各种角膜疾病、胃病、高热等症。

蛇油    冬眠前的蛇类，体内贮存脂肪较多，经煎熬加工可制成蛇油。多用于治疗冻伤、烫伤、皮肤皲裂、慢性湿疹等。

蛇血    服鲜蛇血可治疗关节痹痛及变形，并有升血作用。

蛇蛋    我国南方有以蛇蛋盐渍后再用文煮粥食的办法，可治赤白痢。《本草钢目》载乌梢蛇卵可以治“大风癞疾”。

蛇舌    一些地区认为蛇舌的止痛效果特佳。

蛇内脏    可用来治疗肺结核。

蛇毒    蛇毒是毒蛇毒腺中分泌出来的毒液。蛇毒制剂临床上可用于治疗各种神经痛、小儿麻痹及其后遗症、锥体外系神经麻痹、止血或抗凝、制备抗蛇毒血清、镇痛等。

蛇鞭    雄蛇的生殖器官称为蛇鞭，包括1对阴茎，1对睾丸及其相连的输精管。它含有雄性激素、蛋白质等成分。蛇鞭具有补肾壮阳、温中安脏的功能，可以治疗阳痿、肾虚、耳鸣、慢性睾丸炎、妇女宫冷不孕等。若在蛇鞭中再加入其他补益中药，药效将更佳，可起到补血养精的作用，对于男性精液少或含精量低、成活率差，以及活力低所致的不孕症、女性内分泌紊乱、排卵差，继发性闭经和经量少所致的不孕症均有疗效。

蛇皮是制革工业的重要原料，通常可制成小提包、皮带、小钱包、领带、皮鞋、皮包、马甲等皮制品。此外，利用蛇皮还可以制作乐器。因其花纹鲜艳、美丽，皮质柔软、坚韧，颇富有魅力，成为深受人们喜爱的名贵商品。

近年来，由于人类经济活动的频繁，生活水平的提高，均造成野生蛇类资源的大量消耗，蛇类的种群密度大大减少，有限的野生资源满足不了市场日益扩大的需要。所以，开展人工饲养和繁殖蛇类，具有极其重要的作用，前景广阔。编号53174订阅技术

蛤蚧养殖技术

蛤蚧学名大壁虎（Cekko gecko），又名多格、蚧蛇等。在动物分类学上属于爬行钢、有鳞目、壁虎科动物。分布于中国南方几省，如广东、广西、台湾以及福建、云南和贵州等。

     药用与经济价值

蛤蚧是一种药用动物，具有补肾、温肺、壮阳、益精血、止喘咳之功能。广泛用于治疗虚劳喘咳、咯血、消渴、肺结核、神经衰弱、老人脚冷膝软、阳痿早泄、小便频繁、心脏性气喘等症。

蛤蚧主要成分为蛋白质和脂肪，具有性激素样作用。蛤蚧是名贵的中药材，用生蛤蚧泡酒便成著名的蛤蚧酒，誉满国内外。目前蛤蚧制成品有蛤蚧精、蛤蚧定喘丸、蛤蚧大补丸、蛤蚧补肾丸等。蛤蚧无论是生的、干的、泡成酒的还是加工制成品均十分畅销。

目前蛤蚧在国内外市场需要旺盛、货源稀缺、价格坚挺，而且饲养方法简单、投资少、成本低、收益大。因此，人工养殖蛤蚧既能缓解产不敷销的矛盾，又能获得丰厚的经济效益。编号53186订阅技术