鱼贝类减压处理低温无水活贮法

    鱼贝类无水活贮，大多是先将鱼贝类在水中缓慢冷却处理至成为冬眠状态后，于低温贮存。缓慢冷却处理不仅需时长，而且往往还需使用大型水槽和冷却装置等机器设备，投资大，成本高。本法是将从不中取出的所要贮存的鱼贝类，经0.5-60min短时间减压处理，使成为冬眠状态后，再以0.5-60min的时间使之恢复至常压，或再补给氧气后，于低温-1℃-10℃贮存的无水活贮法。

    本法特点：

本法是采取减压处理使鱼贝类成为冬眠状态，不经缓慢冷却处理。因而：

1.不需大型水槽和冷却装置，投资少，并可节约用水。

2.处理操作需时短，效率高。

3.由于以上，和以往采取缓慢冷却处理的鱼贝类无水活贮法相比，成本低。

本法用途：

适用于加级鱼、比目鱼等海水鱼类；鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼类；海扇贝、文蛤贝等甲壳类以及墨鱼、章鱼等头足类等各种鱼贝类的无水活贮。

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