果蔬催熟用乙烯气体发生剂技术

    乙烯是一种无色微带甜香味的气体，分子量很小，化学性质活泼，容易在果实或蔬菜中扩散，是人工用来促进果蔬成熟的催熟剂。乙烯之所以能够促进果蔬成熟，是由于乙烯能够增加果蔬细胞膜的透性，使果蔬呼吸强度提高，从而便加快了果蔬的成熟过程。作为使用乙烯催熟果蔬的方法，已经使用的包括利用气泵等将乙烯气体导入果蔬贮藏库或催熟库存的直接法；使吸附而乙烯气体的气体吸附体同需要催熟的果蔬放置一起进行催熟的共存法；以氧化金属粉等为必需成分的乙烯气体发生体法等三种。其中直接法由于乙烯浓度控制困难主，必须使用乙烯浓度控制装置和大规模的催熟装置；共存法，虽然使用简便，但乙烯气体放出速度慢，催熟管理困难，特别是在低温下，气烯气体放出速度更慢，几乎失去使用性；第三种方法，虽然使用简便，但该法，特别是使用的金属粉是铁粉时，在电解质和水存在下，同时会产生脱氧反应，促进果蔬的无气呼吸，从而产生异臭。本剂是以乙醇为基本成分，以碱金属或碱土金属的盐氯酸盐或亚氯酸盐、次氯酸盐为催化剂，以活性炭为吸附剂，再添加助剂和载体，使乙醇脱水配制而成，不存在上述问题。

    本剂特点：

1.乙烯气体持续发生效果好。

2.不需大规模设备、设备投资少。

3.可于果蔬运往市场时，同果蔬一同装箱使用，使用简便。

4.可以根据果蔬的种类、数量、需要的催熟程度等调节使用量。

本剂用途：专供果蔬催熟使用，例如醋栗、洋梨、香蕉、芒果、万寿果、菠萝、西瓜、甜瓜、柠檬、土豆、鳄梨等均可。

编号39052订阅技术