高级无臭蒜粉技术

    大蒜，作为保健食品和医药原料等，用途甚广。然而，由于蒜臭，使其应用受到严重限制。因此，为消除蒜臭，虽有真空蒸馏法、醋酸处理法、葡萄糖吸附法等方法，但这些方法，并不能将蒜臭完全消除，故制得的产品，市场价值不高。本品是将剥皮大蒜的蒜瓣添加于环糊精水溶液中，经榨汁、干燥、粉碎而制得的，几乎完全无臭的高级蒜粉。

本品特点：1.制得的蒜粉，除臭比较彻底，几乎无臭。

          2.制得的蒜粉，无损于大蒜的固有营养价值和药理作用。

          3.作用全面，除上述外，还有消除大蒜苦味的效果。

          4.添加于食品中，风味柔和，即使孩童也乐于食用。

          5.用途广，食用、药用均可。

本品用途：添加于食品中，不令保有大蒜的固有营养价值，且有风味柔和，让人乐于食用之优点。使用药剂，既不降低固有的药理作用，并有让人乐于服用之功效，特别是制得的高级无臭蒜粉，由于可以全溶，且无沉淀，故也是用做饮料添加剂之佳品。

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