具有保鲜和消臭功能的双效冰技术

    鱼贝类等生鲜物品，为使其在运输和贮藏过程中鲜度不降低，则必须保鲜。保鲜方法中，广泛使用的最简便的方法，是将鱼贝类浸放于冰或干冰中的冰藏法。这种方法贮、运专业户已在使用。而且个体鱼钓者，将钓得的鱼放入装有冰的冷藏包内冷藏带回家的保鲜方法，也很早即在使用。上述冰藏法，虽然简便易行，但存在的问题有，一是不具备长期保鲜效果，二是鱼贝类鲜臭向其他食品转移。为解决这些问题，很早就提出使用含有山茶科或樟科植物萃取物所制干冰的冰藏法，虽然该法既有抗菌性和抗氧化性，又有消臭作用，可以用于鱼贝类的长期保鲜，但是干冰的制造，不仅需要大规模的冷冻设备，而且原料难得，制造困难，因此，方法虽有，但不能投产。本品是以绿茶萃取物，或以绿茶萃取物和维生素C为有效成分，以水为基质材料制成的，具有保鲜和消臭功能的双效冰。

本品特点：1.既有保鲜作用，又有消臭功能，一物双效。作用全面，效果好。

          2.基本原料可以使用次品茶或末茶，成本低，效益高。

          3.保鲜期长，可以充分满足加工、贮运、销售、制作之需要。

          4.配制简单，使用方便。

本品用途：本品除宜于生鲜鱼贝类冰藏保鲜、消臭外，还可用做饮料添加剂，例如添加于青菜汁、鲜果汁中饮用时，可以降低青菜臭、鲜果臭；添加于醇饮料中饮用时，可以降低醇臭，使品味柔和适度，使人喜欢饮用。

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