生鲜食品保鲜膜技术

    渔获的鲜鱼，原样放置，经过僵直，软化，鲜度就会迅速降低，发生腐败。因此，为保持鲜鱼的鲜度，最有效的方法是，将鱼体放置于-20℃--60℃冷库内的低温冷冻保存法。由于该法投资大，而且保存的鱼类软化后，肉的品质还会大幅度降低，故难以大面积推广应用。而最常用的将鲜鱼埋入碎冰中进行保鲜贮存的冰藏法，往往在保鲜期方面又不能满足要求。因而开发和提供成本低，保鲜期长，保鲜效果好的保鲜用品和保鲜方法，便成为人们前进的方向。本品是以载持有银、铜、锌类金属离子的抗菌性沸石，同乙烯醇系聚合物制成的生鲜食品保鲜膜，使用这种保鲜膜包覆生鲜食品，便可取得比较理想的保鲜效果。

本品特点：1.本鲜鲜膜同被包覆的生鲜食品紧密相贴，可将生鲜食品表面的菌类全部杀灭，

            杀菌效果好。

          2.由于杀菌性好，故使用于生鲜食品保鲜持续期长，可以满足需要。

          3.由于特点1、2，故本保鲜膜实用性强，实用价值高。

          4.原料易得，配制简单，使用方便。

本品用途：宜供海洋或内陆渔业等新捕获的鱼类保鲜使用，也可使用于肉类、青菜等生鲜食品之保鲜也有良好效果。

编号38007订阅技术