原料制方 蚕豆，食盐，花椒，胡椒，白糖，金钓，火肘，鸡松，鱼松，香油，红油，辣酱，麻酱，甜浆及多种香料。

制作方法 蚕豆经脱壳，浸泡，接种，制曲，撒盐水等工序后，再入池发酵近1年；然后经过消毒，与各种辅料按比例进行配制，方为成品豆瓣酱。

近年来，临江寺豆瓣的包装也有所改进和提高，即有方便运输的竹篓大包装，又有经济美观的低筒小包装，还有精制陶罐，玻璃瓶和塑料瓶的小包装，适应了国内外各种消费者的需求，受到了好评。