将卵蛋白溶于水，加转化糖，放入直式搅拌器中，拌和搅匀。

第二部分：砂糖21单位重量 水5单位重量 玉米糖浆（葡萄糖值42）45单位重量 转化糖10单位重量 椰子油（熔点33℃）31单位重量 炼乳（脱脂或全脂的）7单位重量 盐、香料0:4 单位重量  漂洗的焙花生米25～30单位重量

制作方法 将砂糖、水、玉米糖浆和转化糖溶在一起，熬至143～146℃，加椰子油、炼乳和盐并拌和，关掉热源，加到打擦的第一部分原料中，并搅拌均匀，加香兰素、朗姆酒、桔子香精或其它香精，再与焙好的花生（半粒状）拌和。