原料配方 富强粉25单位重量 多维素葡萄糖1单位重量 鸡蛋2:5单位重量 白糖2:25单位重量 鲜酵母500单位重量 盐100单位重量 水12:5单位重量 花生油500单位重量

制作方法 1:鲜酵母切碎后放温水中搅匀加进鸡蛋2:5单位重量、白糖2单位重量、多维素葡萄糖1单位重量、盐100单位重量 搅拌均匀，再加进面粉，搅拌至不粘手时为止。

2:将面团放在案板上，盖上棉被饧发1小时左右，然后搓条揪剂，每剂重170单位重量，揉成长圆形，送进保温箱内涨发1个半小时，刷一层清水后入炉烤10分钟。出炉时迅速刷一层白糖蛋清液即成。