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麦片面包

原料配方 精制面粉2 000单位重量(100%) 麦片500单位重量(100%) 砂糖80单位重量(4%) 酵母营养液2单位重量(0:1%) 食盐44单位重量(2:2%) 蜂蜜200单位重量(10%) 酵母50单位重量(2:5%) 脱脂奶粉60单位重量(3%) 起酥油100单位重量(5%) 水适量

制作方法 采用一次发酵法，搅拌好后的面团温度为26～27℃，发酵室温度为28℃，发酵时间为2小时，醒发结束时的温度为28:5～29℃，烘烤温度200～205℃。

产品特点 具有麦片，蜂蜜风味。
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