制作方法 1:先把火腿用热水加一点碱面洗去油泥，再用清水冲去碱味，蒸2小时后晾凉切成粒(半个黄豆大小)，加1单位重量白糖拌匀制成火腿馅待用。

2:把鲜酵母切碎，投进14单位重量温水中，加鸡蛋350单位重量、白糖2单位重量搅拌均匀，投进面粉，和成有弹性的面团，涨发半小时后搓成条，揪成每个重82:5单位重量的剂。揉成圆球，用面杖擀成圆饼，将7单位重量火腿馅放在饼心，抹成梭子形，把一边卷起，两头搓尖，把口压在下边，两头往里收起，成香蕉状面包坯。