制作方法 1:切条。把半成品切成长45毫米、宽10毫米、厚10毫米的长条。

2:炸头遍。把坯子放在温油(110℃)锅里炸，炸成圆条；火大油温高，就把活炸“死”了，楞角发不起来。坯子飘起来马上出锅。进第二锅。

3:炸二遍。油温稍高(120～130℃)，一定皮就出锅，呈金黄色。