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全脂豆粉婴儿食品

中国台湾成功地开展了利用全脂大豆粉作婴幼儿食品的研究。经婴儿饮用这种台湾全脂豆粉婴儿食品的试验证明：婴儿体重增加情况良好，几乎无异于吃牛奶的婴儿。无论从蛋白质还是从热卡的角度来看，全脂大豆粉婴儿食品配方是可以代替牛奶的理想婴儿食品。

原料配方(%) 全脂大豆粉45 大米粉(经过蒸煮处理)15 豆油5 蔗糖32:5 食盐混合物2:5(婴儿食用)

原料配方(%) 全脂大豆粉45 大米粉(经过蒸煮处理)25 蔗糖22:5 豆油5 食盐混合物2:5(八月龄以上儿童食用)

食盐混合物成分二代磷酸钙71:7单位重量氯化钠16:7单位重量硫酸亚铁0:42单位重量碘酸钾2:8毫单位重量蔗糖11:18单位重量

大豆婴儿食品成分(100单位重量) 蛋白质20:1单位重量热419千卡铁5:5毫单位重量脂肪15:7单位重量钙0:60毫单位重量碘160:0毫单位重量水分4:9单位重量磷0:71毫单位重量

制作方法 21单位重量配方食品兑100毫升水。经过上述方法调制的大豆婴儿食品每100单位重量可提供热卡68千卡，含3:3%的蛋白质、2:4～3%的脂肪。其热卡和蛋白质含量均在营养标准之上。